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Category Archive for: ‘Fischgerichte’

  • Vitaliner - Schollenrollen zu Kohlrabistiften_image_ingrid_schrader

    Vitaliner – Schollenrollen zu Kohlrabistiften

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    Vitaliner bitten zu Tisch! Vitalrezept vom 26.September 2014 Schollenfilets lassen sich sehr einfach zu ansprechenden Schollenrouladen verarbeiten, weil sie relativ dünn sind. Frischen Kohlrabi gibt es im Moment in hervorragender Qualität. Schmackhaft!

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  • Vitaliner - Kartoffel-Räucherlachs-Gratin_image_Ingrid Schrader

    Vitaliner – Kartoffel – Räucherlachs – Gratin

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    Vitaliner bitten zu Tisch! Vitalrezept vom 19.September 2014 Mit Räucherlachs habe ich noch kein „heißes“ Fischgericht kreiert, deshalb versuche ich diese Variante – und serviere sie direkt und wunderbar heiß, aus dem Ofen auf den Tisch …! Gut, scharf und feinwürzig durch den Geschmack vom …

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  • mit_artischockenherzen_gratinierter_zander

    Vitaliner – Mit Artischockenherzen gratinierter Zander

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    Vitaliner bitten zu Tisch! Vitalrezept vom 12.September 2014 Beim Fischwagen gab es frischen Zander und nicht Heilbutt, wie im Originalrezept vorgeschlagen. Zander ist ein wohlschmeckender Edelfisch und in Kombination mit den Artischockenherzen … einfach delikat! Schmackhaft!

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  • Vitaliner - Krabbenscholle auf Zucchini mit Ofenkartoffel

    Vitaliner – Krabbenscholle auf Zucchini mit Ofenkartoffel

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    Vitaliner bitten zu Tisch! Vitalrezept vom 05.September 2014 „Heute ist Fischtag, bereits am Montag habe ich mit der Einkaufsliste alles für das heutige Fischgericht eingekauft und mir wird wieder einmal bewusst, wieviel Spaß das Kochen nach den Rezepten meiner Datenbank macht … Ich wünsche viel …

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  • Vitaliner Welsfilet mit geschmorten Äpfeln

    Welsfilet mit geschmorten Äpfeln

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    Vitaliner bitten zu Tisch! Vitalrezept vom 29.August 2014 Natürlich bekommt man Wels nicht in jeder Saison. Mitte bis Ende August ist für diese Fischart aber aktuelle Fangzeit. Man kann bei Wels Pech haben, denn er ist ein Grundfisch und schmeckt je nach Gewässerart schnell tranig …

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